Sofralarının vazgeçilmezi pilav tarifi: 4 kişi için yapacağımız pilavda hangi malzemeleri ne oranda kullanacaksınız? İşte 4 kişilik pilav için lezzetli ve bir o kadar tadına dayanamayacağınız bir tarif.

Sofralarının vazgeçilmezi pilav tarifi: 4 kişi için yapacağımız pilavda hangi malzemeleri ne oranda kullanacaksınız? İşte 4 kişilik pilav için lezzetli ve bir o kadar tadına dayanamayacağınız bir tarif.

4 kişilik pilav için kullanacağımız malzemeler ve ölçüleri- 1,5 su bardağı pirinç, 2 su bardağı sıcak su, 3 yemek kaşığı tereyağ, 1 yemek kaşığı sıvıyağ, tuz,

4 kişilik pilav nasıl yapılır? Pilav yapımına başlamadan önce, pirinçleri bol su ile yıkayarak nişastasından arındırmamız gerekiyor. Bunun için bir süzgece pirinçleri koyalım ve çeşmenin altında yıkayalım. Yıkadığımız pirinçleri uygun bir kabın içine koyalım. Biraz tuz ve üzerini geçecek kadar ılık su koyup, yaklaşık 15 dakika bu şekilde bekletelim. Sonrasında suyunu süzelim ve yıkayalım. 4 kişilik pilav pişireceğimiz tencerenin içine, 1 yemek kaşığı sıvıyağ koyalım ve ısındıktan sonra içine 3 yemek kaşığı tereyağı ekleyelim. Tenceredeki yağlar iyice ısındıktan sonra, süzdüğümüz pirinçleri içine atalım ve kavuralım. Kavrulan pirinçlerin üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ve tuzunu ilave edelim. Kapağı kapalı şekilde kaynayana kadar orta ateşte, göz göz kaynadıktan sonra da kısık ateşte, suyunu tamamen çekene kadar pişirelim. Pilavımız suyunu çektiğinde ocağın altını kapatalım. Tencere ile kapak arasına kağıt havlu koyalım ve bu şekilde 15-20 dk demlenmeye bırakalım.

Türk mutfak tarihinin en büyük sorularından bir tanesi: İyi bir pilav nasıl yapılır? Pirinci iyi seçin: En iyi sonucu genelde baldo pirinçle alırsınız. Bu nedenle güzel şişip tane tane kalabilecek olan baldoyu tercih edin.

Pirinci ıslatın: Pirinç ıslatmadan da pilav yapabilirsiniz, evet bu da bir seçenek. 1-2 saat öncesinden ılık suda ıslatmaya bırakabilirsiniz. Ancak bir önemli nokta daha var ki pirinci isterseniz ıslatın isterseniz ıslatmayın, duru su çıkana kadar pişirme işlemi öncesinde yıkamalı ve süzdürmelisiniz. Tereyağ kullanın: Sağlıkla ilgili bir probleminiz yoksa tereyağ kullanmayı tercih edin. Kapağı açıp tabağa koyduğunuzda mis gibi kokan bir pilav için ilk tercihiniz tereyağ olsun. Ama minicik bir zeytinyağı da eklerseniz tereyağının düşük yanma derecesini ayarlamış olursunuz.