Patates pişirirken yapılan hatalar hem lezzetti azaltıyor hem de patatesi geç pişiriyor. Örneğin patates kaynar suya atıldığında içinin çiğ kaldığını biliyor muydunuz? İşte çiğ patatesi pişirme kuralları… Çiğ patatesi herkes farklı şekilde pişirir. Fakat bazı doğru bilinen yanlışlar patatese zarar verir. Peki, patates nasıl pişirilir?

PATATESİ PİŞİRMENİN PÜF NOKTALARI 1. ÇATALLA DELİN Patateslerinizi suda pişirmeden önce, buharın çıkması için bir çatalla delin. Bu hile, patateslerin pişirme sırasında çatlamamasını sağlar. Ayrıca ısı daha iyi nüfuz ettiği için patateslerinizin pişme süresini de kısaltır.

2. PATATESİ KAYNAR SUYA ATMAYIN Çiğ patateslerinizi pişirirken sıcak suya koymanız önerilmez. Patatesin dışı pişerken içi çiğ kalacak. Patateslerinizi eşit şekilde pişirmek için su soğukken pişirmeye başlayın.

3. ÇİĞ PATATESLERİNİZİ SOYMAYIN Patatesler pişirildiğinde daha kolay soyulur. Öyleyse neden pişirmeden önce onları soymak için bu kadar zahmete giriyorsunuz? Patatesi soğuk suya daldırmadan önce etrafına birkaç yarık yapabilirsiniz.

4. PATATESLERİ PİŞERKEN ÇOK KARIŞTIRMAYIN Patatesleri sıcak suda haşlarken dürtmeyin. Pişirme sırasında delerseniz, onları kırma ve ezme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Bıçakla delmeden önce on ila on beş dakika pişirin. Bıçağın ucu zorlanmadan çıkıyorsa patatesleriniz pişmiş demektir.

5. PATATESLERİNİZİ PİŞİRMEDEN ÖNCE YIKAYIN Patatesleri kaynatmadan önce yıkamak çok önemlidir. Patateslerinizde kalan tüm toprağı ve tüm pestisit kalıntılarını temizleyebilirsiniz. Ayrıca patateslerinizdeki mikropları çıkarmayı unutmayın çünkü patatesler sindiriminiz için hoş olmayan bir toksin içerir.