Karbonat, Türk mutfağında da çokça tüketiliyor. Örneğin ''börek, kek'' gibi yiyeceklerde usta aşçılar karbonat kullanıyorlar. Mutfağımızdan eksik olmayan karbonatın pek bilinmeyen bir etkisi daha ortaya çıktı.

Karbonat, Türk mutfağında da çokça tüketiliyor. Örneğin ''börek, kek'' gibi yiyeceklerde usta aşçılar karbonat kullanıyorlar. Mutfağımızdan eksik olmayan karbonatın pek bilinmeyen bir etkisi daha ortaya çıktı.

Bu durumu hücrelere giren "Truva Atı"na benzetebiliriz. Alkali kabartma tozu kanserli hücreleri infaz edip bu hücrelerin normale dönmesini sağlar. Veya, kanserli hücreyi öldüren hızlı bir pH değişimine neden olarak alkali bir etkiye sahip olur. Alkalileştirici şok dalgası, kanser hücrelerine oksijen alarak tolere edemeyecekleri kadar oksijen sağlar. Böylece kanser hücresinin büyümesine neden olan şeker hücreye girmeden engellenir ve etkisiz hale getirilir.