Çay nasıl keşfedildi? Çin efsanesine göre: Çin İmparatoru Shen Nong, bir ilkbahar günü sarayın bahçesinde bir ağacın altında otururken içtiği sıcak suyun içine bir yaprak düşer, yaprağın suyun rengini ve tadını değiştirmesi Nong'un hoşuna gider ve bir imparator çayı keşfetmiş olur.

Çay nasıl keşfedildi? Çin efsanesine göre: Çin İmparatoru Shen Nong, bir ilkbahar günü sarayın bahçesinde bir ağacın altında otururken içtiği sıcak suyun içine bir yaprak düşer, yaprağın suyun rengini ve tadını değiştirmesi Nong'un hoşuna gider ve bir imparator çayı keşfetmiş olur.

Çayı içen ilk Türk - Tarih kitaplarında Türklerin, Anadolu'ya gelmeden önce Orta Asya'da çayla tanıştıkları yazıyor.

11. yüzyıl sonunda Asya'daki Türk toplulukları arasında yayılmasıyla ilgili. Hoca Ahmet Yesevi uzun bir yolculuk sırasında yorulup Türkistan köylerinden birinde mola verir.

Konuk olduğu ailenin hanımı çocuk doğurmak üzeredir. Hocanın duasını isterler.

Eşinin kurtulmasına sevinen köylü saygın konuğuna sıcak çay ikram eder.

Hoca Yesevi sıcak çayı içince terler ve tüm yorgunluğu geçer.

'Bundan böyle hastalarınıza bu ottan içirin ne şifalı şeymiş' der. Efsaneye göre çay Orta Asya Türkleri arasında o zamandan beri kullanılır ve şifa verdiği kabul edilir.