İçerisinde süt ya da yoğurt kullanılan çorbaları hazırlamak maharet işidir. Çorbanın kesilmemesi için ne yapılacağı ise çoğu zaman merak edilir. İşte, leziz çorbaların o sırrı...

İçerisinde süt ya da yoğurt kullanılan çorbaları hazırlamak maharet işidir. Çorbanın kesilmemesi için ne yapılacağı ise çoğu zaman merak edilir. İşte, leziz çorbaların o sırrı...

Kimi çorbaların içiresine süt ya da yoğurt ilave ediliyor. Yanlış uygulama ise söz konusu çorbaların kesilmesine, kötü bir kokunun oluşmasına hatta yemeğin ekşimesine sebep oluyor. Bu yöntemi kullanarak aşçılara bile taş çıkarmanız mümkün...

Terbiyeli çorba pişirirken dikkat edilmesi gereken nokta çorbanın terbiye ile birleştirilmesinde terbiyenin soğuk, çorba suyunun ise sıcak olmasından dolayı kesilmenin yaşanmasıdır. Bu durumu önlemek için öncelikle çorba suyundan bir kase terbiyeye eklemeniz ve ılıttığınız terbiyeyi çorbaya eklemeniz yeterli olacaktır.

Aynı zamanda işe yarayacak olan bir başka yöntem ise terbiyenin çorbaya yavaşça eklenmesidir. Bu şekilde çorba ve terbiye yavaş yavaş karışacağından kesilme yaşanmaz. Kaynak: Haber Global