Sivas Zara’ya bağlı Tuzlagözü köyünde üretimi yapılan iyotlu kaynak tuzunda hasat başladı. Sağlık için birçok faydası bulunan doğal tuz, Türkiye’nin dört bir yanından ilgi görüyor… İlçe merkeze 26 km uzaklıkta bulunan tuzlada bin bir emekle toplanan iyotlu tuz, genellikle iç piyasada gebeler tarafından tüketiliyor. Tuzlanın kadın işletmecisi Habibe Belgin Yılmaz, tuz havuzlarında yılda ortalama 25 ton tuz üretim yaptıklarını söyledi. İyot oranı fazla olan tuzu çıkarmak için çeşitli metotlara başvurduklarını belirten Yılmaz, tuz ocağında 125 aktif havuzda üretim yaptıkları bilgisini verdi.

Yılmaz, "İyot güneşle temas ettiği anda uçmaya başlıyor. İyotun kaçmasını önlemek zorlaşıyor. Bu nedenle iyotlu tuzun üretimini genellikle sonbahara güneşsiz havalara bırakıyoruz." dedi. Taş göllerde oluşan tuzu bekletmeden hemen çuvallara koyduklarını söyleyen Yılmaz, ardından ambalajladıkları tuzdaki maksimum derecede iyotu yakalamaya çalıştıklarını aktardı: "Yıllık 25 ile 30 ton arasında üretim yapıyoruz ama sezonun kalan kısmında normal kaynak tuzu üretimine devam ediyoruz. Bunlar da sağlıklı bir şekilde kullanılıyor. Ama biz özellikle sezon sonundaki bu iyotlu tuza odaklanıyoruz. Bu tuz ocağında iyot değerini yakalamış durumdayız. Onun haricinde bu tuz 80 mineral içeriyor. Bu da piyasadaki diğer tuzlara baktığımız zaman çok yoğun bir oran. Tuzumuzu iç pazarda genelde hamile kadınlar tercih ediyor. Çünkü hamilelikte iyotun önemli olduğu söyleniyor. Bir de Karadeniz Bölgesi'nde guatr ile ilgili bazı sorunlar olduğu söyleniyor. Bu nedenle iyot kullanması önerilen kişilere yardımcı oluyoruz. Çünkü sonradan katılan iyotun vücuda faydadan çok zararı var."

İyotun tiroid hormonu için önemine dikkat çeken Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Uygulama ve Araştırma Hastanesi Başhekim Yardımcısı Kadın Hastalıkları ve Doğum Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Çağlar Yıldız ise, "Hamileler iyot almadıkları zaman tiroid bezleri yavaş çalışır. Bu da guatra neden olur. Hamilelik döneminde kadınları sıkıntıya sokabiliyor. Böyle olunca da çocuk zarar görebiliyor. Bu nedenle hamilelerin hamilelik buyunca düzenli olarak iyot alması gerekiyor. Hekimler olarak bunu tavsiye ediyoruz." ifadelerine yer verdi.