Yediğimiz besinler, genel sağlığımız ve refahımız için en önemli faktörlerden biri. Bazı gıdalar, kronik sağlık sorunu riskini artırırken, bazıları neredeyse ölümcül denilebilecek kadar tehlikeli hastalıklara karşı kalkan oluyor. İşte o besinlerden biri...

Yediğimiz besinler, genel sağlığımız ve refahımız için en önemli faktörlerden biri. Bazı gıdalar, kronik sağlık sorunu riskini artırırken, bazıları neredeyse ölümcül denilebilecek kadar tehlikeli hastalıklara karşı kalkan oluyor. İşte o besinlerden biri...

Dünya çapında en büyük ölüm nedenlerinden biri olan kardiyovasküler rahatsızlıklara karşı özellikle bir gıdanın büyük faydaları olduğu keşfedildi.

Özellikle yüksek kolesterol, kardiyovasküler hastalığın nedenlerinden biridir. Bunun nedeni, kolesterolün damarlarda birikerek damarların daralmasına ve kanın düzgün bir şekilde akmasını engellemesine neden olmasıdır.

Yüksek kolesterol genellikle düzensiz beslenmeden kaynaklanır ve ana sebeplerden biri doymuş yağdır. Bu nedenle sağlık kurumları, insanlara kolesterol seviyelerini iyileştirmek için doymuş yağ alımını azaltmalarını tavsiye ediyor.

Ayrıca beslenmenize ekleyerek kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilecek yiyecekler, hayatınızı kurtarabilecek kadar güçlü bir etkiye sahip olabilir.

Beslenme terapisti Lucia Stansbie, mümkün olduğunca yemeklerinize zeytinyağı eklemenizi tavsiye etti.

Stansbie "Zeytinyağı, kardiyovasküler sağlığı desteklemek için harika bir besindir. Bu nedenle sos ve yemek pişirmede tercih edilen yağ olmalıdır" açıklamasında bulundu.

"Kardiyovasküler sağlığı desteklemek için en iyi beslenme sistemlerinden biri olduğu bilinen Akdeniz diyetinin merkezinde zeytinyağı yer alıyor" diyen Stansbie, özellikle doğru tüketimi konusunda da uyarıda bulundu.

Stansbie; "Zeytinyağının tekli doymamış yağları düşük yoğunluklu kötü' kolesterolün düşürülmesine yardımcı olurken, içerdiği antioksidanlar sayesinde iltihaplanma seviyesini düşürür" açıklamasında bulundu.

"Kan basıncını düşürmeyi teşvik ediyor ve kalp sağlığı için çok önemli olan genel kardiyovasküler sağlığı destekliyor" diyerek aslında hayati bir organı nasıl etkilediğini de anlattı.

Zeytinyağının faydaları ve yağ içeriği hakkında pek çok araştırma var ve bu durum, çoğu sağlık profesyonelinin de hemfikir olduğu bir konu.

Bilimsel araştırmalar aynı zamanda zeytinyağının kardiyovasküler sağlığın korunmasında da rol oynayan yüksek antioksidan içeriğini de vurguluyor.

Frontiers in Nutrition'da 2022'de yayınlanan bir bilimsel rapor, zeytinyağının kardiyovasküler sağlık üzerindeki etkisine ilişkin mevcut 13 çalışmayı analiz etti.

Daha düşük tüketimle karşılaştırıldığında, daha yüksek zeytinyağı tüketimi, kardiyovasküler hastalık (CVD) riskini önemli ölçüde azalttığı keşfedildi.

Çalışma, zeytinyağı tüketiminin, kalp-damar sağlğı ve tüm nedenlere bağlı ölüm riskiyle "ters ilişkili" olduğunu gösterdi.

Araştırmacılara göre; bu tür faydalar, günde 20 g'a kadar zeytinyağı alımıyla elde ediliyor gibi görünüyor, bu da gelecekteki çalışmalarda daha fazla araştırmayı hak ediyor.

Journal of the American College of Cardiology'de 2020'de yayınlanan başka bir araştırma ise, günde yarım çorba kaşığından fazla zeytinyağı tüketmenin kalp hastalığı riskini azaltabileceğini buldu.

Daha yüksek zeytinyağı alımı, erkek ve kadınlardan oluşan iki büyük prospektif kohortta daha düşük koroner kalp hastalığı (KKH) ve toplam kardiyovasküler hastalık riski ile ilişkiliydi. Margarin, tereyağı, mayonez gibi besinlerin zeytinyağı ile değiştirilmesi, kalp damar hastalıkları riskinin azalmasını sağlayabilir.