Kış mevsiminin en sağlıklı besinleri arasında gösterilen pırasa, çoğunlukla lezzetli olmadığı öne sürülerek birçok kişi tarafından tercih edilmemekte. Doktorlar, bu durumun harika besin değerlerinden mahrum kalınmasına yol açtığını belirterek, faydaları saymakla bitmeyen pırasa hakkında uyarılarda bulundu.

Kış mevsiminin en sağlıklı besinleri arasında gösterilen pırasa, çoğunlukla lezzetli olmadığı öne sürülerek birçok kişi tarafından tercih edilmemekte. Doktorlar, bu durumun harika besin değerlerinden mahrum kalınmasına yol açtığını belirterek, faydaları saymakla bitmeyen pırasa hakkında uyarılarda bulundu.

Ekim ayına girilmesiyle birlikte sonbahar mevsiminin etkileri hissedilirken, kış öncesinde beslenme alışkanlıklarında değişikliğe gidecekler için doktorlardan peş peşe uyarılar geldi. Özellikle kış aylarında tercih edilen pırasa ve ıspanak gibi yiyeceklere dikkat çeken doktorlar, lezzetli olmaması öne sürülerek önyargı ile yaklaşılan pırasa hakkında dikkat çeken ifadeler kullandı.

TÜRKİYE'DE DEĞERİNİ BİLEN YOK Soğuk havalarda görülen grip gibi hastalıklara karşı vücudun direnç kazanmasını sağlayan pırasa, Türkiye'de bolca üretilmesine rağmen arzu edilen düzeyde tüketilmemekte. Doktorlar, kalbi besleyen ve vücuttaki kolesterolün atılmasını kolaylaştıran bu yiyeceğin, sağlıklı bir beslenme listesinde mutlaka yer alması gerektiğini vurgulamakta.

Özellikle içerdiği flavonoidler ve kamferol sayesinde, kan damarlarında meydana gelecek hasarların önlenmesini sağlayan pırasa, bol miktarda folat içererek kalp sağlığını destekler. Antioksidan özellikleri taşıyan gallik asit bulunduran mucizevi yiyecek, yaşlanmayı geçiştirerek vücutta ortaya çıkacak kırışıklıklara engel olur.

Pırasa, ayrıca barındırdığı sülfürlü bileşikler sayesinde başta kolon kanseri olmak üzere ağır hastalıklara karşı da koruyucu etkiye neden olur.

PIRASA İLE YAPILABİLECEK YEMEKLER Pırasa, salata çeşitlerinde soğana alternatif olarak kullanılabilir. Kahvaltılarda hazırlanan omlet ve menemenlerle karıştırılabilir. Patates ile birlikte karıştırılması halinde bir püre formunda çorba ile birlikte tüketilebilir. Bu tür hazırlamalarda pırasanın sahip olduğu keskin tadı dengelemek için yiyeceklere et suyu ilave edilebilir.