Mantar ile sütün muhteşem uyumundan doğan mantar çorbası, yapımı oldukça basit olup arama motorlarında aratılan çorba tarifleri arasında yer almaktadır. Peki, mantar çorbası nasıl yapılır? Mantar çorbası yapımı için gerekli malzemeler nelerdir? Püf noktaları nelerdir? İşte kremasız sütlü mantar çorbası tarifi ve malzemeleri...

Malzemeler

2 su bardağı mantar

1 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt

3 su bardağı su

1 adet limon suyu

1 tatlı kaşığı tuz

Mantar çorbası nasıl yapılır?

Mantarları haşlayın ve siyah suyunu süzün. Derin bir tencerede yağı kızdırıp önce unu sonra sütü ekleyin. Krema kıvamı elde edeceksiniz. Bu aşamada mutlaka tel çırpıcı ya da blender kullanın. Ardından mantarları süzüp üzerlerine 1 limonu sıkın. Hazırladığınız sütlü karışıma limonlamış mantarları ekleyip karıştırın. Çorbanın tuzunu da attıktan sonra su ekleyerek pişmeye bırakın. Kaynadıktan sonra 2 dakika daha pişirmenizi öneririz. Afiyet olsun...