Ev yapımı sucuk nasıl yapılır? Kahvaltıların olmazsa olmazı sucuğu zahmetsizce evinizde hazırlayabileceğinizi biliyor muydunuz? Pek çok kişi “Evde sucuk yapılır?” , “Sucuk tarifi” , “Tam ölçülü sucuk tarifi” konularında araştırma yapıyor. İşte, ev yapımı sucuk tarifi…

Ev yapımı sucuk tarifi

Malzemeler: 1 kilo dana kıyma 8-10 diş sarımsak 4 adet kurutulmuş dana bağırsağı Tuz Pul biber Kimyon Yenibahar Karabiber

Ev yapımı sucuk nasıl yapılır?

Sucuk hazırlamak için ihtiyacınız olan kurutulmuş bağırsakları kasaplarınızdan bulabilirsiniz. Bağırsak kullanmak istemiyorsanız sucuğunuzu streç filme de sarabilirsiniz.

Tüm malzemeleri derince bir kabın içerisine alın ve güzelce yoğurun.

Baharat ve tuz miktarı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

5-10 dakikalık yoğurma işleminin ardından kabın üzerini kapatıp buzdolabına yerleştirin.

Kıymalı karışım en az 24 saat buzdolabında dinlendirilmeli.

Ertesi gün dolaptan çıkardığınız kıymalı karışımı yaklaşık 20 dakika yoğurun.

Kıyma makineniz var ise karışımı makineden geçirin. Yoksa kıymayı dövme aletiyle dövün.

Makineden geçen kıymayı bir müddet daha yoğurun.

Bir huni yardımıyla kıymayı bağırsaklara doldurun. Bağırsağın iki ucunun boş kalmasına özen gösterin. Doldurma işleminin ardından bağırsakları iki ucundan bağlayın.

Hazırladığınız sucukları ipe dizip güneş alan bir yere asın. 

Hava sıcaklığına göre sucuklarınız yaklaşık bir hafta içinde yemeye hazır hale gelecektir.

Afiyet olsun.