Yeni tip koronavirüs (Kovid-19) sebebiyle evde daha çok hamur işi yapılmaya başlandı. Bu süreçte hamur işi yaparken, hamurun en az 1 saat kadar mayalanmasını beklemek yerine kullanabileceğiniz bir yöntem var.

Fırında hızlı hamur mayalama nasıl yapılır?

Hamuru hazırlarken fırınınızı 120 derecede ısıtmaya başlayın. Yaklaşık 15 dakika fırınınızı bu ısıda ısıtın, içerisine de içi su dolu bir kap koyun ki nem dengesizliği yaşanmasın. Ardından fırının kapağını kapalı bir şekilde bırakın ve fırınınızı kapatın. 5 dakika kadar bu şekilde dinlendirin. Hazırladığınız hamuru cam ve ısıya dayanıklı genişçe bir kabın içerisine alın.

Bu hamurun üzerini bir bez yardımıyla kaplayın. Fırınınızı açın, kabı fırın telinin üzerine yerleştirin ve fırınınızın kapağını kapatın. Kapağını hiç açmayın ve yaklaşık 20 dakika hamurunuzu içeride bırakın. 20 dakikanın sonunda hamurunuzun kabardığını ve mayalandığını göreceksiniz. Çıkarıp dilediğiniz işlemi yapabilirsiniz.

Kaynak: yemek.com