-Metabolizmanın çalışmasını tetiklediği için enerji harcanmasını artırır.

-Hücrelere besin ve oksijen taşıyarak vücutta biriken toksik öğelerin atımını kolaylaştırır.

-Su tüketimi azaldıkça, vücutta depolanan yağ miktarı artmaya başlar ve kilo alımı gerçekleşir.

-Kan akışkanlığını sağlayarak kalp ve damar hastalıkları riskini azaltır.

-Yeteri kadar tüketildiğinde cildin daha yumuşak, parlak ve esnek olmasını sağlar.

-Tükürük ve mide salgısında bulunarak, besinlerin sindirilmesinde görev alır.

-Eklemlerin kayganlığını sağlar.

-Vücudumuz için gerekli olan minerallerin bir kısmını içerir.

-Yüksek miktarda kalsiyum, magnezyum ve sodyum; eser miktarda flor ve iyot bulunur.