1. Patateslerimizi iyice yıkayıp kuruluyoruz ve fırına girebilecek bir kaba patatesleri koyup 1 saat 175 derecede fırınlıyoruz.

2.Pişen patatesleri boydan 2'ye kesiyoruz.

 

3. İçlerin, kaşıkla çıkarıp başka bir kaba koyuyoruz. (Patateslerin kabukları tekrar kullanacağımız için çok oymamalıyız).

 

4. Bu tarife göre yarım su bardağı süt, 1 kase kaşar peynir rendesi, 2 yemek kaşığı tereyağ katıp pürüzsüz hale gelinceye kadar eziyoruz.Hazırladığımız kumpir harcını içini oyduğumuz patates kabuklarına dolduruyoruz.

 

5.Sonra üzerine isteğe göre mantar, mısır, kornişon, zeytin, lahana turşusu v.s. koyun

 

”Allaha kulluk muhabbetinin yüzde 10’u amel yüzde 90’ı boğazdan geçen helal lokmadır.”

| Şah-ı Nakşibend (k.s)

”Şurası muhakkak ki, haramlar apaçık bellidir, helaller de apaçık bellidir. Bu ikisi arasında (haram veya helal olduğu) şüpheli olanlar vardır. İnsanlardan çoğu bunları bilmez. Bu durumda, kim şüpheli şeylerden kaçınırsa, dinini de, ırzını da tebrie etmiş olur.”

| Hadis-i Şerif; Buharî, İman 39

Her ne malzeme kullanıyorsak helal gıda sertifikasına ve içinde şüpheli bir madde bulunmamasına riayet edersek gaflet ve zulmet ortadan kalkar.

Rabbimizin tevfik ve inayetiyle..

Kaynak: Mekteb-i Suffa