Hafif ve leziz bir akşam yemeği istiyorsanız; mutlaka patlıcan yemeğini denemelisiniz. İşte, denenmiş tam ölçülü patlıcan yemeği tarifi

Patlıcan yemeği tarifi

Malzemeler: 4 adet patlıcan 1 adet soğan 2 adet yeşil biber 2 adet kırmızı biber 3 adet domates 1,2 çay bardağı zeytinyağı Tuz Karabiber

Patlıcan yemeği nasıl yapılır?

Öncelikle patlıcanları alacalı soyup küp küp kesin. Ardından patlıcanları 20 dakika kadar tuzlu suda bekletin.

Soğanı küçük küçük doğrayın. Biberleri halka halka kesin.

Zeytinyağını tencereye alın ve soğanı soteleyin.

Soğanlar pembeleşince biberleri ekleyip 4-5 dakika daha kavurun.

Domatesleri de ilave edin.

Patlıcanları da süzüp ekleyin.

Baharat ve 1 su bardağı sıcak suyu tencereye alın.

Tencerenin kapağını kapatın ocağın altını kısın.

Patlıcanlar yumuşayınca ocağı kapatın.

Servis aşamasında yemeği maydanoz ya da dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.