Batman yöresine ait nefis bir çorba olan nohut unu çorbası tarifi. Şimdiden afiyet olsun. 

Malzemeler

Malzemeler; 6 kişilik

• 150 gr kavrulmuş nohut veya nohut unu

• 100 gr domates salçası

• 1.5 litre su

• 50 gr tereyağı

• Tuz

• Karabiber

• Pul biber

• Üzeri için tereyağı, pul biber ve kavrulmuş nohut

Yapılışı

Kavrulan nohutlar robotta veya taş değirmende un haline getirilir. Pişirme tenceresine tereyağı alınır, eritildikten sonra nohut unu eklenip iyice kavrulur. Domates salçası, tuz ve baharatlar ilave edilir. Sonrasında birlikte iyice kaynatılır Hazırlanan çorbaya tereyağı ve pul biber kavrulup üzerine dökülür, birkaç adet kavrulmuş nohut serpiştirilip servis edilir.