Terbiyeli Çorba Tarifi İçin Malzemeler

1 avuç arpa şehriye 1 litre su  1 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı tuz, pulbiber, nane 

Terbiyeli sebze çorba yapılışı

Arpa şehriyelerimizi  haşlayıp 2 saat dinlenmeye bırakalım. Yoğurdun içine yumurta sarısı ve unu ekleyip iyice çırpalım. Dinlenen arpa şehriyelerimizin altını açalım. Çorbanın suyundan bir kepçe  yoğurda katıp karıştıralım. Arpa şehriyelerin suyu kaynayınca yoğurtlu sosu üzerine dökelim. Tuzunu atalım. Sürekli karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakalım. Kaynayan çorbamıza tereyağında kızmış pulbiber ve naneyi dökelim. Bir taşım kaynatıp ocağı kapatalım. Afiyet olsun.