İftar sofraları için kolay ve farklı bir tarif arayanlar “Sosyete mantısı nasıl yapılır?” sorusunun cevabını araştırıyor. Peki, sosyete mantısı için hangi malzemeler gerekli?  

Sosyete mantısı tarifi

Malzemeler: 3 adet yufka Yarım su bardağı su 4 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için: 300 gram kıyma 1 adet soğan 1 yemek kaşığı salça Karabiber Pul biber Tuz Maydanoz Sıvı yağ

Üzeri için:

Sarımsaklı yoğurt

Sosu için: 2 yemek kaşığı tereyağı Nane Pul biber

Sosyete mantısı nasıl yapılır?

Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.

Soğanın üzerine kıymayı ilave edin. Ardından salçayı ve baharatları ekleyin.

Kıyma pişince ocağı kapatın ve maydanozları ekleyin.

Yufkaları 4 parçaya kesin.

Yağ ve suyu karıştırın.

Her parça yufkaya su-yağ karışımından sürün.

Yufkaların içerisine iç harçtan ekleyip ve gül şekli verin.

Sosyete mantılarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine sürün.

Üzerlerine yağ-su karışımından sürün.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında mantıları kızarana kadar pişirin.

Servis tabağına aldığınız mantıların üzerine sarımsaklı yoğurttan gezdirin.

Tereyağında yaktığınız nane ve pul biberi kızdırıp yoğurdun üzerine gezdirin.

Afiyet olsun.