Mükemmel Kısır Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı kısırlık ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
2 bağ yeşil soğan
4-5 adet kornişon turşu
5 yaprak marul
2 adet iri domates
1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
1 adet sıkılmış limon suyu
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Kuru nane
Kimyon
Pul biber
2 yemek kaşığı sumak
Tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ

Mükemmel Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

Bulguru kapaklı geniş bir kaba koyup üzerine sıcak su ilave edip kapağı kapatın ve 15-20 dakika dinlendirin. Bulgur dinlenirken kuru soğanı minik minik doğrayın. Tavaya sıvı yağ ekleyip soğanları kısık ateşte kavurun, kavrulan soğanın üzerine salçaları, tuzu ve baharatları ilave edip 2 dakika kavurduktan sonra bulgura ilave edip güzelce karıştırın ve soğumaya bırakın O sırada sebzelerin hepsini yıkayıp genişçe bir kaba küçük küçük doğrayın ve bulgurun üzerine ilave edin. Son olarak nar ekşisi, sumak ve limon suyunda ilave ederek karıştırdıktan sonra 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.