Hatay'ın zengin mutfak kültürü, bu kez lise öğrencilerinin yenilikçi dokunuşuyla çikolataya yansıdı. Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü öğrencileri, daha önce büyük ilgi gören Dubai çikolatasının ardından, şimdi de zeytinli ve kabaklı çikolata üreterek lezzet severlerin beğenisine sundu.

Zübeyde Hanım'ın kısaltması olarak kullandıkları 'Zülha' markasıyla yaptıkları üretim, yöre halkı tarafından büyük beğeni aldı.

Mezunlara istihdam planı

Yiyecek ve İçecek Hizmetleri öğretmeni Mediha Yaşam Yatkın, kısıtlı imkanlarla ürettikleri Dubai çikolatasının ardından Ar-Ge çalışması ile kabaklı ve zeytinli çikolatalar yaptıklarını söyledi. Yatkın, "Çikolata üretimi için atölye kurduk. 12 öğrencimiz üretimde yer alıyor. Zülha markasıyla ürünlerimizi satışa sunuyoruz" dedi.

Okul Müdürü Naim Haskioğlu ise "Yiyecek ve İçecek Hizmetleri alan öğrencilerimizin mezun olduktan sonra neler yapabileceğini geliştirmeye çalışıyoruz. Bu bağlamda Zülha markasını oluşturduk. Amacımız, ulusal anlamda bir marka oluşturup, mezun öğrencilerimize istihdam ve bu bağlamda bir başarı sağlamak. Çikolata üreterek ilk başta 30 mezun öğrencimize istihdam planlıyoruz" diye konuştu.