Enginar sağlık açısından son derece önemlidir. Eşi benzeri olmayan tat! Peki, enginarlı pilav olur mu?

Enginarlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

2 adet enginar çanağı
4 dal taze soğan
Dereotu (10 dal kadar)
1 su bardağı pirinç
Yarım limon
Tuz
Zeytinyağı (Göz kararı)
1 kuru soğan
Su (Göz kararı)

Enginarlı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Enginarları garnitür gibi doğrayıp 1-2 damla limon sıkıp suda haşlayın tam haşlansın.
Pirinci tuzlu sıcak suya koyun.
Soğanı küp küp doğrayın zeytinyağında kavurun.
Pirinçleri süzüp yıkayıp soğanın üzerine koyup tuzunu atıp kavurun.
Haşlanan enginarı haşlandığı suyuyla birlikte kavrulan pirinçlerin üzerine dökün limonunu sıkıp karıştırın. (limonu kendinize göre ayarlayın)
Taze soğanları ince ince doğrayıp yarı pişmiş olunca pilavın içine ekleyip karıştırın pişmeye bırakın.
Pilav pişince dereotunun saplarını değil yapraklarını doğrayıp üstünden hafif karıştırıp dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun.