Niğde Valiliği tarafından yapılan açıklamaya göre, tescil süreci Niğde Ticaret ve Sanayi Odası (NİTSO) tarafından yürütüldü. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından yapılan değerlendirme sonucunda, “Niğde Sarım Burma Tatlısı” 1715 numaralı Mahreç İşareti Belgesi ile coğrafi işaretli ürün olarak kayıtlara geçti.

Tatlının tescillenmesiyle birlikte Niğde’nin coğrafi işaretli ürün sayısı sekize yükseldi. Daha önce Darboğaz Kirazı, Bor Söğürmesi, Obruk Halısı, Niğde Tahinlisi, Niğde Kalsiti, Niğde Tavası ve Niğde Kelle Söğüşü tescil edilmişti. Niğde Sarım Burma Tatlısı da bu listeye eklenerek kentin gastronomik ve kültürel mirasını güçlendiren ürünler arasında yerini aldı.