Bilim insanları, Kurban Bayramı’nda kesilen etlerin hemen kahvaltıda tüketilmemesi gerektiği konusunda önemli uyarılarda bulunuyor.

4 günlük bayramda milyonlarca büyük ve küçükbaş hayvanın kurban ediliyor. Birçok ailenin sofrasına sadece Kurban Bayramı’nda et girdiği için, birçok aile hemen kahvaltıyı bu etle yapmak istiyor. Ancak bilim insanları, burada dikkat edilmesi gereken hususlar olduğunu belirtiyorlar.

Ülkemizde birçok eve et giren ender zamanlardan birinin Kurban Bayramı olduğunu belirten uzmanlar, kesim sonrası etlerin değerlendirmesi hususunda uyarılarda bulunuyorlar.

Kurbanlıklar veteriner ekip kontrolünden geçmeli

Kurban pazarlarında veteriner hekimlerin görev almasının da önemli bir gelişme olduğunu belirten bilim insanları, Veteriner hekimlerin kurban alımı öncesindeki önemli görevlerini hatırlatıyorlar..

Veteriner hekimlerin görevlerinin, kesilen hayvanların etlerinin sağlıklı olması açısından da önemli olduğu belirtiliyor. 

Et tüketirken bu kurala uymak gerekiyor

Kurbanın kesilmesinden hemen sonra etinin kahvaltıda yenmesinin gelenek haline geldiğini belirten uzmanlar, "Kurbanın kesildikten hemen sonra yenmesi, bu yanlış bir gelenek." uyarısında bulunuyorlar..

Normalde gıdaların taze olarak tüketilmesinin önemine dikkat çeken uzmanlar, bunun kurban sonrası kesilen etler için geçerli olmadığını, çünkü o etin, kas halinde olduğunu, insanlarda sindirim problemine neden olabileceğini belirtiyorlar. Kurbandan kahvaltı yapılacaksa, o da ciğeri ve diğer sakatatları ile olabileceği belirtiliyor.