Vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan domates, yüksek sıcaklıkların etkisiyle çabuk yumuşayabiliyor, hatta çürüyebiliyor. Ancak bu durum, domatesin tamamen işe yaramaz olduğu anlamına gelmiyor. Aksine, doğru şekilde kullanıldığında hem israfın önüne geçiliyor hem de farklı alanlarda fayda sağlanabiliyor.

EVDE DOĞAL SALÇA HAZIRLAYIN

Yumuşamaya başlamış domateslerin bozulmamış kısımlarını ayıklayıp ev yapımı salça için kullanabilirsiniz. Böylece hem ekonominize katkı sağlarsınız hem de kış için katkısız ve doğal bir salça hazırlamış olursunuz.

MENEMENLİK SOS YAPIN

Çürümeye yaklaşan domatesler, menemenlik sos hazırlamak için oldukça uygundur. Kabuklarını soyup doğradıktan sonra biberle birlikte kavurarak kavanozlara doldurabilirsiniz. Bu karışım, kış aylarında pratik bir kahvaltı kurtarıcısı olur.

TOHUMLARINI DEĞERLENDİRİN

Çürük domateslerin içerisindeki tohumlar hâlâ canlı olabilir. Bu tohumları alıp saksıya ekerek kendi domates fidelerinizi yetiştirebilirsiniz. Uygun bakım ve düzenli sulama ile kısa sürede çimlendiklerini görebilirsiniz.

CİLDİNİZE DOĞAL MASKE

Eğer domatese karşı alerjiniz yoksa, hafif yumuşamış domatesleri ezerek doğal bir cilt maskesi olarak kullanabilirsiniz. İçerdiği antioksidanlar sayesinde cilde parlaklık ve canlılık kazandırabilir.

DOĞAL GÜBREYE DÖNÜŞTÜRÜN

Bozulmuş domatesleri küçük parçalara ayırıp bir kaba koyun ve üzerine pirinç yıkama suyu ekleyin. Kabı kapatıp birkaç gün beklettikten sonra elde ettiğiniz karışımı çiçeklerinize vererek, ev yapımı organik gübre elde edebilirsiniz.

Haziran 2025 verilerine göre, Antalya hallerinde işlem gören domatesin yıllık miktarı tam yüzde 86,89 artış gösterdi. Bu rekor artışa rağmen, domatesin fiyat endeksi de yıllık bazda yüzde 53,44 yükseldi. Bu durum, piyasada domatese olan talebin ne denli güçlü olduğunu gözler önüne seriyor.

Aylık bazda ise domates işlem miktarı yüzde 20,73, fiyat endeksi ise yüzde 21,77 azaldı. Bu azalışlar, son 7 yıl ortalamasına yakın seyretti.
Sebze piyasasında da artış var!

Genel sebze endeksine bakıldığında, yıllık miktar endeksi yüzde 37,23 artarken, fiyat endeksi yüzde 20,42 yükseldi. Domateste olduğu gibi, sebzede de miktardaki artışa rağmen fiyatların yükselmesi dikkat çekici.

Haziran ayında sebze işlem miktar endeksi bir önceki aya göre yüzde 31,19, işlem fiyat endeksi ise yüzde 9,61 azaldı. Son 7 yılın Haziran ayları incelendiğinde, bu azalışların ortalamaya yakın olduğu görüldü.

Meyvede fiyatlar düştü, miktar arttı!

Meyve piyasasında ise tam tersi bir tablo var. Yıllık meyve miktar endeksi yüzde 29,14 artış gösterirken, fiyat endeksi yüzde 9,54 azaldı. Meyve miktarındaki bu önemli artışın, fiyatların düşmesinde etkili olduğu belirtildi.

Aylık değişimlerde ise meyve işlem miktar endeksi yüzde 59,88 ile rekor artış kaydederken, işlem fiyat endeksi yüzde 45,91 ile rekor düşüş yaşadı. Bu durum, son 7 yılın Haziran ayı ortalamalarının oldukça üzerinde gerçekleşti.

Özetle:

Domates: Yıllık miktar ve fiyat endekslerinde rekor artışlar görüldü. Miktardaki yüzde 86,89'luk artışa rağmen fiyatlar yüzde 53,44 yükseldi.
Sebze: Yıllık miktar endeksi yüzde 37,23, fiyat endeksi yüzde 20,42 arttı.
Meyve: Yıllık miktar endeksi yüzde 29,14 artarken, fiyat endeksi yüzde 9,54 azaldı. Meyvede aylık miktar rekor artarken, fiyat rekor düştü.