Asador Aupa, Bask mutfağına olan tutkusu ile tanınan İspanyol şef ve gastronomi fenomeni Bosco Jiménez —namıdiğer BdeVikingo— tarafından kuruldu. Dünyanın en pahalı burgerini yaparken Jiménez’in benimsediği konsept oldukça basitti: “Lüks gürültülü olmamalı, ulaşılamaz olmalı.”

Ancak bu özel burgeri tatmak, yalnızca parayla mümkün değil. 11 bin dolar ödemeye razı olsanız bile Asador Aupa’dan davet almanız gerekiyor. Restoranın internet sitesinde şu ifadeler yer alıyor:

 

“Bu deneyime yalnızca davetle katılabilirsiniz. Menüde yer almıyor, rezervasyon mümkün değil. Yalnızca deneyimlemek üzere seçilen kişilere izin veriliyor. Eğer listede olmanız gerektiğini düşünüyorsanız, talepte bulunabilirsiniz; başvurunuz değerlendirilecektir.”