Yeşil yapraklarıyla mutfaklarda sıkça kullanılan dereotu, sağlık dünyasında giderek daha çok dikkat çekiyor. Uzmanlar, bu basit bitkinin içeriğinde kalp sağlığından bağışıklığa, yaşlanmayı geciktiren flavonoidlere kadar birçok önemli fayda barındırdığını söylüyor. Peki, mutfağınızda sıkça kullandığınız dereotunun sağlığınız üzerinde nasıl etkileri olabilir?

Bilimsel çalışmalar, bu besinlerin kalp-damar sağlığını korumada ve kötü kolesterolü düşürmede önemli rol oynadığını gösteriyor.

İrlanda Queen's University Belfast'tan Prof. Dr. Aedin Cassidy'ye göre dereotundaki flavonoidler yalnızca bağışıklığı güçlendirmekle kalmıyor aynı zamanda iltihabı azaltıyor, kas kütlesini koruyor ve beyin fonksiyonlarını destekliyor.

Tarihte antik Mısırlılar dereotunu kötü ruhları kovmak ve idrar söktürücü olarak kullanırken bugün dünya genelinde en çok turşulara kattığı eşsiz aromasıyla biliniyor. Fermente turşular, uzmanlara göre, probiyotik ve elektrolit kaynağı olarak sindirim sistemine ve kas sağlığına katkı sağlıyor.