Münübe Yılmaz

Pek çok kişi metabolizmasının yavaşlığına bağlı olarak kilo almaktan şikayet ederken, beslenme uzmanları vücuda giren yiyecekleri enerjiye çevirmeye yarayan metabolizmayı hızlandırarak, kilo vermeyi sağlayan 4 besin maddesinin önemini vurguladı. Cinsiyet, yaş, genetik ve fiziksel özelliklere göre değişen metabolizma hızının sağlığımız için önemi büyük. Zira metabolizma hızı ne kadar yüksek olursa, sağlıklı bir kiloda kalmak o kadar mümkün görünüyor. Vücuda besinler aracılığıyla giren kalorinin yüzde 70'lik bir bölümü istemli ve istemsiz fiziksel hareketler ile yakılırken, yüzde 30'lük kısmı, sindirme ve vücudun gerekli organlarına iletilmesini kapsayan termik besin etkisi ile yakılıyor. Kilo verirken dikkat edikecek en önemli nokta ise metabolizmayı hızlandıracak, tahıl ve proteinleri içine alan aktif yiyecekleri tüketmek.

Kahverengi pirinç
Kahverengi pirinç, hem yiyeceklerin hazmedilmesisini sağlayan çözülmez lifi, hem de karbonhidrat emilimini yavaşlatan çözülür lifi bünyesinde barındırıyor.

Kahve
Metabolizmayı hızlandıran bir diğer besin ise kahve. Uzmanlara göre, güne kahve ile başlamak hem kilo sorunu olan, hem de normal kilodaki kişilerin metabolizmasını hızlandırarak kilo vermeyi kolaylaştırıyor. Aç karına içilen kahvenin tok tutma özelliğinin de olduğu biliniyor.

Enerji içecekleri
Enerji içeceklerinin sağlıklı olup olmadığı konusundaki tartışmlar devam etse de, enerji içecekleri içerdikleri kafein ve kalp sağlığı için gerekli olan, ayrıca kasları da güçlendirdiği söylenen taurin denen asiti içerdiğinden dolayı metabolizma hızını yüksek tutuyor.

Zencefil
Zencefil kolesterolu düşürme özelliğinin yanısıra, sindirimi kolaylaştırıyor ve metabolizmayı hızlandırıyor. Yapılan araştırmalar, kahvaltıda zencefil yahut zencefil çayı tüketmenin kilo vermeye olumlu etkisi olduğunu gösteriyor.