Diyetisyen Elif Yıldız, "Salebe konan tarçın hem kan şekerimizi dengeler hem de lezzet verir" diyor.

Bozanın; darı, mısır veya pirinçten yapılan bir içecek olduğunu kaydeden Yıldız, şöyle devam ediyor: "Boza B grubu vitaminlerinden zengindir. Bağırsak florasını düzenleyici rolü vardır. Öksürüğe iyi gelir. Günde 1-2 bardaktan fazla tüketimi şişkinlik ve gaz şikayetlerine sebep olabilir.".