Şef Cengiz Nalbant, kömür ızgarasında pişirilen balığın sağlık ve lezzet açısından daha uygun olduğunu vurgulayarak lezzetli balık yemenin püf noktalarını açıkladı.

Lezzetli balık yemenin püf noktaları;

- Balığın lezzetini alabilmek için mevsiminde yiyin.

- Balığı kılçığıyla pişirin. Kılçığıyla pişirilen balıklar daha lezzetli olur.

- Balık eti çok narindir. Bu yüzden denizden çıkan taze balık, pişerken dağılmaması için 4-5 saat dinlendirildikten sonra pişirilmeli.

- Balığı ızgara olarak tercih edin. Sağlık ve lezzet açısından en uygun pişirme yöntemidir.

- Balığınızı usta ellerden çıkan kaliteli mekanlarda yiyin.