Yale Üniversitesi tarafından yapılan araştırmaya göre, New York şehrinin farklı bölgelerinde uygulanan sağlığa zararlı trans yağların yasaklanması, bölgedeki kalp krizi vakalarını azalttı. Yasağın uygulanmadığı diğer eyaletlerdeki kalp krizi vakalarını inceleyen araştırmacılar, yasağın kalp krizi riskini azalttığını gözlemledi. Yasağın ilk uygulanmasından 3 sene sonra hastane kayıtlarından toplanan verilerle yapılan çalışmada araştırmacılar, kalp hastalıkları nedeniyle hastaneye başvuran insan sayısında düşüş tespit etti.

Yaşanan düşüşün trans yağlardaki tehlikeyi gözler önüne serdiğini dile getiren Yale Üniversitesi Kalp ve Damar Hastalıkları Merkezi Yetkilisi Dr. Eric Brandt, "Yaptığımız bu çalışma devlet eliyle yürütülen bu tür kısıtlamaların önemini bir kez daha kanıtladı. Yasak sonrası kalp kriz vakalarındaki düşüş oldukça kayda değer" dedi.

2018 yılında tüm Amerika’daki tüm eyaletlerde geçerli olacak şekilde uygulanacak yasak, trans yağlar sebebiyle oluşan sağlık problemlerini azaltmayı hedefliyor. Tüm yiyecek-içecek ürünlerindeki doymuş yağların yasaklanmasını sağlayacak düzenlemeyle beraber özellikle kalp krizi vakalarında düşüş öngörülüyor. Genellikle çocukların tükettiği, abur cubur ve kızarmış yiyeceklerde kullanılan doymuş yağlar halk sağlığını tehlikeye atıyor.