Ülkemiz gastronomi (yeme içme) turizminde yüzde 20 büyümeyi planlıyor. Bu büyüme oranının tanıtımlar ve teşviklerle yakalanacağı belirtiliyor. Gastronomi sektörünün önde gelen isimlerinden Arda Türkmen, Anadolu mutfağına Avrupalıların ilgisinin arttığına işaret etti.

KÜÇÜKLER DE DESTEKLENMELİ

Restorancıları dünyanın önemli şehirlerinde şubeleşmeye davet eden Türkmen, Yeni Akit aracılığıyla şu tavsiyelerde bulundu: “Mutfağımız dünyaya, önemli ülkelere ve şehirlere taşınmalı. Anadolu’nun yemekleri tanıtılmalı ve tattırılmalı. Böyle önemli bir cevheri mücevhere dönüştürmek gerek. Art arda tanıtım hamleleri yapılmalı, ona yatırımlar eklenmeli. Bu anlamda teşvikler ve vergi kolaylıkları sektör için yararlı olur. Gerçi böyle adımlar atılıyor ama kâfi değil. Büyük firmalar kolaylıklardan yararlanıyor, küçükler faydalanamıyor. Ülkemizin ve tatlarımızın tanıtımında önemli rol oynayacak müesseselere ve bireylere de böyle bir imkân sunulmasında fayda var.”

TANITIMA ÖNEM VERİLSİN

Türkmen, gastronomi turizminde yüzde 15-20 oranında büyümenin mümkün olduğunu savunarak, “Yeter ki şûra kararları uygulansın, tanıtımlara önem verilsin. Tabii bu hemen olmaz, ileride olur” dedi.