Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakan Yardımcısı Mehmet Daniş, Türkiye’de ciddi bir un sanayisi bulunduğunu belirterek, “Dünyada un ihracatında birinci sıradayız. Bu büyük bir sektörü ifade ediyor” dedi.

Daniş, Konya’da bir otelde düzenlenen “Ulusal Ekmek Çalıştayı”nda, ekmeğin insanlara verilen en önemli nimet olduğunu söyledi.

Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) Genel Müdürü İsmail Kemaloğlu ise tarım arazilerinin yarısında buğday üretimi yapıldığını dile getirdi. Ekmeğin ham maddesi buğdayın yaklaşık 2 milyon çiftçinin geçim kaynağı olduğuna dikkati çeken Kemaloğlu, bunun 81 milyonun ekmeğini karşılayan bir sektör olduğunu bildirdi.

Kemaloğlu, 2008’de yapılan bir araştırmaya göre Türkiye’de üretilen ekmeğin her gün yüzde 5’inin israf edildiğine işaret etti.