Yaşam
Bayat ekmeklerinizi israf etmemeye çalışın
Bütçe kontrolü yaparken bazen israflarımızı da hesaba katmayız. Oysa israf etmemek de ev bütçesini oldukça etkileyen bir faktördür. Ayrıca dinimizde israfın haram olduğu tembih edilir. Öyleyse bir bayat ekmeğin bile israfını yapmamalı, iktisat etmek için değerlendirmeliyiz. Peki nasıl? Bayat ekmekleri değerlendirmek için önerilerimiz yazımızda...
BAYAT EKMEK NASIL DEĞERLENDİRİLİR?
Bayatlamış ekmeği küçük kareler halinde kesip kızartın. Soğuması beklendikten sonra kapaklı bir kavanozun içine koyup buzdolabında saklayın. Bu ekmekleri çorba servisi yaptığınızda yanında ikram edebilir veya robot ya da karıştırıcılar ile öğütüp galeta unu niyetiyle de kullanabilirsiniz.
Bayatlayan ekmeğin üzerine su serperek hafiften ıslatıp alüminyum folyoya sarın. Sardığınız ekmekleri yaklaşık 5-10 dakika kadar fırında ısıtın. Bu şekilde bayat ekmek yumuşayacak ve neredeyse ilk günkü kadar taze olacaktır.
Bir kabin içerisine küçük doğranmış sivri biber, biraz peynir, domates, maydanoz, bir yumurta ve çok az miktarda sıvı yağ ekleyip karıştırın. Bayat ekmeği dilimleyin ve bu karışımı üstüne sürüp fırına verin. Bu tarifi peynir yerine sucuk ve sosis kullanarakta yapmanız mümkündür. Doğrusu sizin mutfaktaki hayal gücünüze bağlı olaraktan çeşitli tatlar oluşturabilirsiniz.
Bayat ekmekten ekmek tatlısı yapabilirsiniz. Ekmek gerçekten çok bayatladıysa dikdörtgen şeklinde ekmeği dilimleyin. Bir tepsi veya kaba ekmekleri dizip tatlı için hazırladığınız şerbeti gezdirin. Ekmeğin şerbeti çekmesi beklendikten sonra muhallebi veya puding sürüp yayın. Sonrasında tatlınızı istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
EVDE İSRAFI AZALTMAK İÇİN YAPILABİLECEKLER
İhtiyaçtan fazla ekmek alınmamalı,
Ekmek poşette saklanmalı,
Uzun süreli saklama amaçlanıyorsa ekmeğin derin dondurucuda ve poşet içerisinde saklanmalı,
Ekmek dilimlenerek tüketilmeli,
Kuruyan ekmekler israf edilmemeli, içinde az miktarda su kaynayan tencerenin üzerine yerleştirilen süzgeç üstüne konularak tüketilmeli,
Bayatlayan ekmekler galeta unu veya kurutulmuş ekmek içi şeklinde çeşitli yemek, pasta ve tatlı yapımında kullanılmalıdır.
İşte size, bayat ekmek ile yapılabilecek 23 çeşit yemek ve tatlı fikri...
1.EKMEK KAVURMASI
2.PAPARA
3.TİRİT
4.EKMEK SÜPÜRGESİ
5.EKMEK OĞMASI
6.YALANCI PAÇA
7.KALACUŞ
8.EKMEKLİ OMLET
9.EKMEK KARIŞTIRMASI
10.YUMURTALI EKMEK AŞI
11.EKMEKLİ EZME
12.BAYAT EKMEK KÖFTESİ
13.PEYNİRLİ BAYAT EKMEK KÖFTESİ
14.BAYAT EKMEK PİZZASI
15.DİLİM PİZZASI
16.KETÇAPLI DİLİM PİZZASI
17.DİLİM KAYGANASI
18.TİYRİTİ
19.BAYAT EKMEK KANEPESİ
20.TUTMAÇ
21.BAYAT EKMEKTEN PAZILI TOP KEK
22.BAYAT EKMEK TATLISI
23.BAYAT EKMEKTEN BÖREK