MALZEMELER

8 adet domates, 8 adet yeşil biber, 1 adet orta boy soğan, 1 çay kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı sıvı yağı, 1 adet yumurta.

MENEMEN NASIL YAPILIR? Soğanı ve biberi ince ince doğrayın. Sonra sıvı yağında pembeleşene kadar kavurun. Üzerine pul biberi ilave edip karıştırın Daha sonra ince ince doğradığımız domatesleri ilave edip karıştırın. (İsteyenler domatesin kabuklarını soyabilir) Tuz ekleyip edip tekrar karıştırın. Orta ateşte üzeri kapalı bir şekilde domatesler yumuşayana kadar pişirin. Domatesler iyice yumuşadıktan sonra yumurtayı kırın. Yumurtayı spatula yardımı ile domatesin üzerine doğru yayın. Yumurta pişince ocaktan alın ve servis yapın.

Afiyet olsun.