Her gün tüketmemiz gereken zengin vitamin ve mineral deposu yoğurdu evde mayalamak çok kolay. 

Öncelikle hazır aldığınız veya önceki yapmış olduğunuz yoğurttan küçük bir miktar ayırın. Yoğurt yapmak için kaynattığınız sütü soğumaya bırakın. Parmağınızı soktuğunuzda sıcaklığa dayanabiliyorsanız yoğurdunuz mayalanmaya hazır demektir.

Sütten biraz alarak mayalık yoğurdunuza ekleyip yoğurdun sıcaklık seviyesini yükseltin. Daha sonra bu mayayı süte döküp tahta kaşıkla karıştırın. Yoğurdu mayaladığınız kabın kapağını sıkıca kapatın ve battaniyeye sarın.

8-9 saat sonra yoğurdunuz hazır olacaktır. İlk önce yoğurdun kapağını açın, battaniyeden hemen çıkarmayın. Yarım saat sonra yoğurdunuzu buzdolabına kaldırın ve bir gün boyunca kaşık sokmayın. Bir gün sonunda yoğurdunuz yenmeye hazır olacaktır.