Roka turpgiller familyasına mensup yeşil yapraklı bir sebzedir. Salatalarda ve garnitür olarak yenilen roka Akdeniz ülkelerinde sıkça tüketilmektedir fakat son yıllarda ABD ve Avrupa'da da tüketilmeye başlanmıştır.

Acımsı bir tadı olan roka C vitamininden oldukça zengindir. A, K ve P vitaminlerini de barındırır.

Antioksidan özelliğe sahip roka zararlı maddeleri vücuttan atar, kanı temizler, akciğer ve bağırsak kanseri tedavisini destekler, iştah açar, cildi güzelleştirir ve hücre yenilenmesini hızlandırır.