Bazı insanların bağışıklık sistemleri çileğin içerisindeki proteinleri zararlı olarak algılayıp antikor ve histamin üretip çileği vücutttan atmaya çalışır. Bu duruma çilek alerjisi diyoruz. Çilek alerjinizin olup olmadığını deri prick testi ve kan testiyle öğrenebilirsiniz.

Çilek alerjisinin belirtileri 2 saat içerisinde görülmeye başlar. En hafif belirti dudaklarda karıncalanma ve ağızda uyuşma, burun tıkanıklığı, hapşurma, baş dönmesidir. İleri derece olduğunda ise dilde ve boğazda şişme, ciltte kızarıklık, deri dökülmesi görülür. Nadir olarak ise bilinç kaybı, kan basıncının düşmesi, nefes darlığı ve anafilaktik şok görülür.