Halk arasında daha çok kuruyemiş olarak bilinse de Antep fıstığı aslında kabuklu bir meyvedir ve insan sağlığına çok faydalıdır.

Antep fıstığı damarları genişletir, kolesterol seviyesini düşürür, kalp sağlığını korur.

Kandaki şekeri dengeler.

Posa açısından çok zengindir.

Beyin sağlığına iyi gelir.

Mide zarını korur ve asit oranını dengede tutar.

Böbrek ve mesane kumlarının rahat dökülmesini sağlar.

Kaynatılıp suyu içilirse öksürüğü keser.