MALZEMELER:

- 5 su bardağı tavuk suyu, et suyu ve kemik suyu

- 1 su bardağı dolusu su

- 1 su bardağı haşlanmış didiklenmiş tavuk veya et

- 1 su bardağı yoğurt

- 2 çorba kaşığı un

- 1 yumurta sarısı

- 2 diş sarımsak

- Yarım çay bardağı sirke

- Yarım limon suyu

- 1 yemek kaşığı tereyağı

- Tuz

YAPILIŞI:

Et suyu, su ve etleri tencerede kaynatalım.

Yoğurt, un, yumurta ve sarımsağı pürüzsüz olacak şekilde çırpalım.

Et suyundan 2 kepçe alıp yoğurdu sulandıralım.

Kaynayan et suyuna nazikçe dökerek karıştırma işlemine devam edelim.

5 dakika kaynattıktan sonra tuz, tereyağ, sirke ve limonu ilave ederek ocağı kapatalım.

Damak tadınıza göre, üzerine kırmızıbiberli yağ kızdırıp koyabilir, yanına ayreten sirke ve ezilmiş sarımsak ile misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

 

 

 

 

 

Yasemin.com'dan alınmıştır.