KADAYIF DOLMASI TARİFİ

MALZEMELER:

5 adet yumurta

300 gram ceviz

Yarım kilo kadayıf

ŞERBETİ İÇİN:

3 bardak şeker

3 su bardağı su

Yarım limon suyu

KIZARTMAK İÇİN:

2.5 su bardağı ayçiceği

YAPILIŞI:

İlk önce şerbeti hazırlayalım ve soğumaya alalım. Daha sonra kadayıfları dikdörtgen biçimde açalım ve içlerine cevizleri koyalım. Kadayıfları rulo şeklinde saralım. Bu sırada yumurtaları bir kasenin içine kıralım ve çırpalım. Hazırladığımız dolmaları tek tek yumurtanın içine batıralım. Daha sonra kızgın yağın içine atalım. Kızartma işleminin ardından kadayıfları şerbetin içine atalım. Şerbeti iyice çeken tatlıları servis tabağına alalım.

KADAYIF TATLISI TARİFİ

MALZEMELER:

Yarım kilo kadayıf

200 gram tereyağ

Bir su bardağı çekilmiş yeşil şam fıstığı

ŞERBETİ İÇİN:

2.5 su bardağı su

2.5 su bardağı toz şeker

Bir dilim limon

YAPILIŞI:

Şerbeti hazırlayarak soğumaya bırakalım. Kadayıfların bir kısmını tepsinin içine yayalım. Daha sonra tereyağını eritelim ve tepsiye yaydığınız kadayıfların üzerinde gezdirelim. Fıstıkları kadayıfların üzerine serpelim. Bir kısmını üzerini süslemek için saklayalım. Bu işlemin ardından kalan kadayıfları da üste koyalım ve kalan tereyağını üzerine gezdirerek fırına verelim. Kadayıf piştikten sonra şerbeti dökelim ve fıstıklarla süsleyelim.

FINDIKLI TOP KADAYIF TATLISI

MALZEMELER:

Yarım kilo kadayıf

2 su bardağı kırılmş fındık

6 yemek kaşığı tereyağı

ŞERBETİ İÇİN:

3 su bardağı şeker

3 su bardağı su

Yarım limon suyu

YAPILIŞI:

Şerbeti hazırlayarak soğumaya bırakalım. Daha sonra kadayıfları tel tel ayıralım ve erittiğiniz tereyağını üzerinde gezdirelim. Yağı ve kadayıfları iyice harmanlayalım. Kadayıftan avuç kadar parçalar alarak bir kasenin içine kenarları dışarı kalacak şekilde yerleştirelim. İçine fındıkları koyalım ve kalan kısmı ile üzerini kapatalım. Bu şekilde tüm kadayıf bitene kadar devam edelim. Hazırlanan tatlıları fırına verelim. Pişen kadayıfların üzerine şerbeti dökelim.

Afiyet olsun...

 

 

 

Yasemin.com'dan alınmıştır.