Dış harcı için;

2 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı silme biber salçası
Karabiber
Tuz
Pul biber
3 su bardağı sıcak su

İç harcı için;

2 adet patates
1 adet küçük soğan
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber

Kızartmak için

Sıvı yağ

YAPILIŞI

Öncelikle patatesimizi haşlayıp eziyoruz. Başka bir tavada soğanımızı az yağda kavuruyoruz. Salçamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

En son baharatları atıp ocaktan indiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Bu arada hamurumuzu hazırlıyoruz.

Büyük bir kaba bulgur ve irmiği koyup üzerine sıcak su döküp ağzını kapatıyoruz ve 10 dk dinlendiriyoruz.

Daha sonra içine unu yumurtayı ve baharatları koyup yoğuruyoruz. Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp içini açıyoruz patatesli harcımızdan bir kaşık koyuyoruz ve şekil veriyoruz.

Hepsini bu şekilde tamamlıyoruz kızgın yağda köftelerimizi kızartıyoruz ve 5 dk dinlendikten sonra istediğimiz gibi servise hazırlıyoruz. Afiyet olsun