MALZEMELER: (4 KİŞİLİK)

400 gr nohut

80 gr ekmek

2 soğan

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı zencefil

20 gr maydanoz

20 gr kişniş

1 kırmızı biber

4 çorba kaşığı un

1.5 çay kaşığı kabartma tozu

1 lt zeytinyağı

200 gr yoğurt

10 gr nane

tuz

karabiber

YAPILIŞI:

1. AŞAMA

Geniş bir kaba soğuk su koyarak, en az 12 saat süre bekleyecek şekilde nohutları ıslatalım. Daha sonra nohutları süzerek bir kenarda bekletelim.

2. AŞAMA

Ekmekleri küçük parçalara ayıralım. Kesme tahtasında soğan, sarımsak, zencefil, maydonoz, kişniş ve kırmızı biberi doğrayalım.

3. AŞAMA

Bütün malzemeleri mikserden geçirelim. Ardından un, kabartma tozunu ekleyelim ve hamur haline gelecek şekilde yoğuralım.

4. AŞAMA

Harcımızı elimizle küçük boyutlarda köfte yapalım.

5. AŞAMA

Bir tencereye yağı dökelim ve köftelerimizi 5-6 dk kızartalım. Daha sonra kağıt havluya koyarak yağını çektirelim.

6. AŞAMA

Küçük bir kasede yoğurt, nane, tuz ve karabiber karıştırılır. Falafelin yanında sos olarak servis edilir.

Afiyet olsun...

 

 

 

 

 

Yasemin.com'dan alınmıştır.