Çikolata kakao ağacından elde edilir ve yenildiğinde beyindeki dopamin, oksitosin, serotonin, girelin ve endorfin gibi mutluluk hormonlarını artırır. Bu hormonlar sayesinde sinir sistemindeki hasara uğramış hücreler yenilenir ve stres azalır.

Fakat çikolatanın içerisindeki teobramin, kafeinle benzer özellik gösterir bu yüzden de bağımlılık yapar.

Kaliteli bir çikolatanın içerisinde en az yüzde 60 kakao bulunmalıdır. Ayrıca kaliteli çikolata yüksek ortamda daha hızlı erir ve vücutta kiloya sebep olmaz çünkü kakao yağı uçucu bir maddedir.