Kuzu göbeği mantarı oldukça lezzetli bir mantar türüdür ayrıca insan sağlığına da oldukça faydalıdır. Yılın sadece belirli aylarında çıktığı için genellikle kurutularak tüketilir.

Bu mantar çeşidi kan yapıcı özelliğiyle anemi tedavisinde kullanılır, bir adetindeki protein miktarı bir kilo ete eş değerdir, bitkinliğe, güçsüzlüğe, yorgunluğa iyi gelir, bağırsak ve mide rahatsızlıklarını önler, zihnin daha iyi çalışmasını sağlar, hasar görmüş beyin hücrelerini yeniler, kalbi korur ve kanser riskli hücreleri azaltır.