Yaşam
Kahve yapmanın püf noktaları nelerdir?
Osmanlıdan günümüze hayatımızın her özel anında başköşeye kurulan Türk kahvesi,köpüğüyle ikram edildiğinde kırk yıllık hatırı olur. Peki Türk kahvesini bol köpüklü yapmak mümkün müdür?
ÖLÇÜLER:
Bir fincan Türk kahvesine tepeleme bir tatlı kaşığı kahve koymanız gerekir.
Orta şekerli olsun istiyorsanız; Fincan başına 2 adet kesme şeker
Az şekerli olmasını istiyorsanız; 1 kesme şeker
Şekerli olmasını istiyorsanız; 2 buçuk adet kesme şeker yeterli olacaktır.
HAZIRLANIŞI:
Kahvenizin köpüklü olmasını istiyorsanız cezveye ilk olarak şeker eklemeniz gerekir.
İlk önce şeker daha sonra kahve ve son olarak soğuk su eklemeniz yeterli olacaktır.
PİŞİRME YÖNTEMİ:
Kahveyi pişirirken muhakkak ocağa koymadan önce karıştırmalısınız. Kahveyi ocağa aldıktan sonra kesinlikle karıştırmamalı ve kendi kendine pişmesini beklemelisiniz.
Pişen kahveniz kabarmaya başladığında üzerindeki köpükleri kahve fincanlarına alın. Daha sonra kahvenizi 2-3 saniye ocakta tutun. Son olarak fincanlara kahveleri ekleyebilirsiniz.
Yasemin.com'dan alınmıştır.