İlk 6 ay sadece anne sütü alan bebek bu sürenin devanında anne sütüyle birlikte ek gıdalara adım adım geçiş yapmalı ve hem sebzelerle hem de meyvelerle tanıştırılmalıdır. Ancak bu da belli bir düzen içinde olmalıdır.

Sadece meyve vermek bebeğin tatlı gıdalara alışmasına ve sebzelere geçişine engel olur. İyi ayarlanmış sebze-meyve döngüsü ile bebekler sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanırlar.

BEBEKLERE ISPANAK PÜRESİ NASIL YAPILIR?

4-5 kök ıspanak, püre için yıkanır. Ispanak yıkamak ve ayıklamak oldukça zor bir işlemdir. Bundan dolayı da titizlik gerektirir. Ispanaklar 3-4 defa su ile yıkanmalı, daha sonra da biraz sirke damlatılmış suyun içinde bekletilmelidir.

Eğer vakit varsa bu süre yarım saat kadar olmalıdır. Sirke ile yeşil yapraklı sebzelerin temizlenmesi daha kolay olur.

Sirkenin içinde bekletilmiş ıspanaklar son bir defa su ile daha yıkanır. Sonra 1 orta boy havuç yıkanarak soyulur ve halka halka doğranır. Son olarak 1 orta boy soğan yıkanır, soyulur ve dörde bölünür. Bu şekilde ıspanak püresinde kullanılacak sebzeler hazırlanmış olur.

Bütün sebzeler küçük bir tencereye konur ve haşlanır. Haşlama şekli olarak en ideal yöntem buharda haşlamadır. Bu yolla haşlanan sebzeler besin değerini kaybetmez.

Sebzelerin haşlanma süresi ortalama 8 dakikadır. Sürenin bitiminde sebzeler haşlanmış ve yeterli yumuşaklığa ulaşmış olur. Pişen sebzelere eğer buharda değil de suda haşlanmışsa iyice süzülür ve tümü blender yardımıyla pürüzsüz hale getirilir.

Ispanak püresinin son aşaması az miktarda yağ kullanarak tatlandırmaktır. Bunun için en ideal yağ zeytinyağıdır. Püre haline getirilmiş sebzelerin üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirmek yeterli olur.

İsteğe bağlı olarak sebzeler haşlanırken aroma katmak amacıyla 1 diş sarımsak da eklenerek haşlanabilir.

 

 

 

 

 

 

 

 

Nasılkolay.com'dan alınmıştır.