Halk arasında kımız olarak adlandırılan at sütü insan sağlığına oldukça faydalıdır. Türk tarihinde de önemli bir yeri olan kımızın araştırmalar sonucunda inek sütünden daha besleyici olduğu ortaya çıkmıştır.

At sütü A, B2, B6, B12, C, E vitaminleri, demir, potasyum, magnezyum ve kalsiyum bakımından zengindir. İnsan sütüyle benzerlik gösteren at sütü vücuda yararlı bakteri, virüs ve antikorlar içerir.

At sütü irritabl bağırsak sendromuna iyi gelir. Aloe verayla karıştırıldığında egzamaya şifa olur. Doğal antibakteriyel içeriğiyle bağışıklığı güçlendirir. Vücudu serbest radikallerden arındırıp kansere karşı korur. Ayrıca diyabet hastaları ve laktoz alerjisi olanlar rahatça bu sütü tüketebilir.