Tahin pekmezin yenmeye hazır hale geldikten sonra saklanması için hava almayan bir kap içerisine yerleştirilmesi gerekmektedir. Kabın hava almaması çok önemlidir.

Çünkü hava aldığı takdirde içeriye hava yardımıyla giren zararlı canlılar tahin pekmeze zarar vermektedir. Bu yüzden yenmeyecek tahin pekmez sağlığını kaybeder ve yenmeyecek bir hal alır.

Hava almayacak kabın durumundan emin olduktan sonra serin bir yerde saklamak gerekmektedir. Güneş ışığından uzak kalacak şekilde tutulmasına ve üzerlerine herhangi bir şekilde başka bir yük koyulmamasına dikkat edilmelidir.

Yaz ayları içerisinde ağzı açık bir kap temin edilerek buzdolabı içerisinde de saklanabilmektedir. Fakat buzdolabı içerisinde kaldıkça zamanla akışkanlığı gittiğinden bazı kimseler bu durumdan hoşlanmamaktadır. Böyle düşünen kimseler yine serin yerde saklayabilirler.

Fakat yaz ayları içerisinde serin yer bulunduğundan emin olunması gerekmektedir. Aksi takdirde kısa sürede bozulmalar gözlenebilmektedir. Küflenme ya da tortulaşma, kokusu ya da tadında ekşime varsa tahin pekmezin tüketilmemesi gerekmektedir.

 

 

 

 

 

 

 

 

Nasılkolay.com'dan alınmıştır.