MALZEMELER

2 kilo siyah (anjelika) erik

1 yemek kaşığı bal

Su

3 tane kavanoz

YAPILIŞI

Öncelikle eriğin kabuklarını soyalım. Dilerseniz bu konserveyi kabuklu da yapabilirsiniz.

Elma dilimi gibi dilimledikten sonra kavanozlara dolduralım. Kavanozun üzerine dilerseniz bal ekleyebilirsiniz.Bal koymak istemezseniz sade de yapabilirsiniz.
Kavanozlar dolana kadar su ekleyelim. Dolan kavanozun havasını bıçak yardımıyla çıkaralım. Bu işlemi yapmazsak konserve bir zaman sonra patlama yapabilir.
Kavanozların ağzını sıkıca kapatıp geniş bir tencereye yerleştirelim. Kavanozların üzerine çıkacak kadar su ekledikten sonra kaynamaya bırakalım.
Kaynama süresi 20 dakika olacaktır. 20 dakikalık sürenin ardından kavanozları ocaktan alalım ve kapaklarını kontrol edelim.

Kapağı sıkıca kapalı olan kavanozları ters çevirerek soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra eski haline getirip serin yerde saklayalım. Afiyet Olsun…