Londra'daki Skipping Rocks Laboratuvarı'nda masaya konulan suyu farklı şekle sokan, yosuna dayalı bir jelden oluşan bir yöntem geliştirdiler. İnsanlar bu damlaları, ısırarak ve içindeki sıvıyı emerek tüketiyor.

'The Ooho!' küreleri karbon salımını ve atık plastik sayısını azaltmak için ortaya çıkmış.

'Ooho!' gastronomik bir terim olan küreselleştirme kullanarak yapılıyor. Suyu çift jelatin kattan oluşan bir zar kapsıyor. Kahverengi yosundan alınmış sodyum aljinat (E-401) ile kalsiyum klorür'ü (E-509) suyun dış yüzünü oluşturmak için jelleştirmekten oluşuyor.