Kandil denildiğinde aklımıza gelen ilk şeylerden biridir ‘kandil simidi’… Lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan, ağızda dağılan kandil simidinizi evde hazırlamanız son derece kolay.

İşte mahlepli, kandil simidi tarifi: 100 gram oda sıcaklığında tereyağı 1 adet yumurta (Beyazı dışı için kullanılacak) 1 yemek kaşığı sirke 3 yemek kaşığı yoğurt 5 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı mahlep 1 çay kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı un Susam

Yumurta sarısı, yoğurt, sıvıyağ ve tereyağı iyice karıştırılır. Ardından karışıma sirke, tuz, şeker ilave edilir. Kabartma tozu ve mahlebi eleyerek karışıma ekledikten sonra yine elenmiş unu azar azar ilave edip hamuru yoğurun. Hamurdan küçük parçalar koparıp halka şekli verdiğiniz simitleri önce yumurta akına ardından susama batırıp tepsiye yerleştirin. Simitlerinizi 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.

 

Afiyet olsun.